聯合新聞網／全球中央【文／蘇木春 （中央社記者）】
提到「劉麵包」這個名字，對老台中人來說非常熟悉，但只要提到「蘋果麵包」，相信大部分的台灣人都聽過，小時候可能也都吃過它的滋味，卻不知道「蘋果麵包」其實是出自「劉麵包廠」的創辦人劉哲基之手。
劉麵包廠目前有台灣台中總店、彰化分公司以及美國、中國青島分公司，走進位於台中市西區向上路的劉麵包廠，樸實無華的外觀，招牌僅用紅底白字寫著「劉麵包廠、國際標準」等幾個字，不起眼卻藏著深深的故事。....................
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「健康最重要！」劉哲基說，年輕時在鬼門關走一遭，深知健康的重要性，並體認到生命的可貴，至今他仍每天寫日記，認真地活每一天。在劉麵包廠的官方網站上，甚至還有「劉伯伯心情隨筆」專區，時常分享他的所見所聞，並將他的樂觀與開朗持續向世人分享。